В Подмосковье посчитали, сколько стоит новогодняя «Сельдь под шубой»
Новый год в Подмосковье трудно представить без «Сельди под шубой». В преддверии праздника специалисты Минсельхоза Московской области проверили цены на продукты в четырех крупных торговых сетях региона и посчитали, сколько будет стоить приготовление классического салата.
Для шести порций хозяйкам необходимо:
- 900 граммов филе сельди — примерно за 523,8 рубля;
- 540 граммов картофеля — 17,2 рублей;
- 300 граммов моркови — 5,9 рублей;
- 390 граммов свеклы — около 10,8 рублей;
- 20 граммов репчатого лука — 4,18 рубля;
- 4–5 куриных яиц — примерно 51 рубль;
- 150 граммов майонеза для заправки — около 46,7 рублей.
В итоге средняя стоимость классической «Сельди под шубой» на начало декабря в Подмосковье составила около 659,58 рублей за шесть порций, или почти 110 рублей на одного человека. При этом рецепт в каждой семье остается своим: одни добавляют яблоки, другие — корнишоны или зелень, а кто-то и вовсе исключает лук.
Чтобы салат был плотным и сочным одновременно, овощи советуют полностью остужать после варки или запекания. Свеклу и морковь лучше натирать на крупной терке, а картофель — на мелкой. Майонез рекомендуют распределять тонким слоем, а между овощами можно добавить немного сливочного масла.
После приготовления салату стоит дать настояться в холодильнике несколько часов — так вкус станет более насыщенным.
