«Чтобы были силы»: Диетолог рассказала о питании во время Великого поста
Диетолог Соломатина: Во время Великого поста важно разнообразно питаться
Питание во время Великого поста должно быть разнообразным и регулярным. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По ее словам, к соблюдению поста необходимо готовиться заранее. Если же этого сделать не удалось, то нужно оперативно поменять рацион — добавить в него клетчатку, салаты и тушеные или отварные овощи, а также растительные масла и белок, который в большом количестве содержится в нуте, горохе и фасоли.
«Постная еда усваивается значительно легче и проще, чем, скажем, мясная. Те же говядина и баранина долго перевариваются, а каши, крупы, салаты — очень быстро. Поэтому нужно правильно рассчитать свою калорийность и потреблять ее, чтобы не было дефицита и были силы», — отметила диетолог в разговоре с «Вечерним Санкт-Петербургом».
Соломатина подчеркнула, что постное питание должно быть максимально разнообразным и регулярным, поскольку в этот период сложнее получать необходимое количество витаминов, микро- и макроэлементов, которые содержатся в пище животного происхождения.
