Диетолог объяснила, что произойдет с организмом человека после отказа от сахара
Отказ от сахара — полезная практика, которая может заметно повлиять на самочувствие, сказала врач-диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова в беседе с «Газетой.Ru».
По её словам, простое ограничение сахара помогает стать более активным, лучше спать, улучшает настроение и когнитивные способности. Устинова уточнила, что речь идет не только о привычном белом сахаре, но и обо всех продуктах с простыми углеводами — глюкозой, фруктозой и сахарозой.
«Когда организм перестает получать простые сахара, он перестраивается и начинает использовать сложные углеводы как источник энергии. Такое топливо расходуется медленнее, обеспечивает длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии в течение дня», — объяснила диетолог.К сложным углеводам она отнесла каши, макароны, хлеб и другие продукты из цельнозерновых культур.
Отказ от сладкого также помогает поддерживать нормальный уровень сахара и инсулина в крови, что устраняет резкие перепады настроения, улучшает самочувствие и когнитивные функции. Одновременно снижается задержка жидкости, исчезают отеки и чувство тяжести.
