Новогоднее меню с размахом: Топ-6 несложных и вкусных рецептов на праздничный стол

В материале «Радио 1» собрали несколько идей, которые помогут вам накрыть пышный стол.

Как приготовить мясо на Новый год

Рецепт — свинина с черносливом и курагой

Ингредиенты:

• свиная корейка — 1 кг;
• чернослив без косточек — 100 г;
• курага — 100 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Свиную корейку вымыть, обсушить и сделать на ней глубокие надрезы, но не насквозь.
2. Чернослив и курагу промыть и обсушить.
3. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
4. В каждый надрез вставить по 1-2 пластинке чеснока, черносливу и кураге.
5. Посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Выложить свинину в форму для запекания и отправить в духовку на 1,5-2 часа.

Фото: istock / buddyb76

Какие бутерброды сделать на Новый год

Рецепт — бутерброды с семгой и авокадо

Ни один новогодний стол не обходится без красной рыбы. Предлагаем приготовить классические бутерброды с семгой и авокадо.

Нам понадобится:

• хлеб (тостовый или другой по вашему выбору) — 4 ломтика;
• слабосолёная сёмга — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и снимите кожуру.
2. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Разомните вилкой для однородной массы, посолите.
3. Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками.
4. Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.
5. На каждый ломтик хлеба выложите массу из авокадо, а сверху ломтики рыбы.
6. Украсьте бутерброды зеленью.

Фото: istock / Maria_Lapina

Как приготовить рыбу на Новый год

Рецепт — шашлыки-змейки

Ингредиенты:

• филе красной рыбы (лосось, форель, семга) — 500 г;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• имбирь — 1 ч. л.; Соль, перец — по вкусу.

Фото: istock / gbh007

Как приготовить шашлык-змейку:

1. Кожицу с рыбы не нужно снимать, филе разрезать вдоль на полосы шириной 2-3 см.
2. Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, имбирь, соль и перец.
3. Залейте рыбу маринадом и оставьте на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Рыбу на шпажки нужно насаживать волной, чтобы она была похожа на змею.
6. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом.
7. Отправьте противень в духовку на 15-20 минут.

Такой шашлык будет очень интересно смотреться на праздничном столе.

---

Салаты на Новый год 2025: вкусные и необычные рецепты на праздничный стол

---

Какие тарталетки приготовить на Новый год

Рецепт — тарталетки с мусс-паштетом и брусничным соусом

Приготовьте муссовые тарталетки с брусникой , они точно удивят гостей.

Нам потребуется:

• печень куриная — 0,5 кг
• сливки 33% — 250 г
• брусника — 300 г
• лук — 1 шт.
• сливочное масло — 30 г
• соль, перец — по вкусу
• сахар — 3 ч. л.
• кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• микрозелень — Для украшения

Рецепт приготовления:

1. Печень тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки.
2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
3. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук, добавить к нему печень и жарить до готовности.
4. Влить сливки и тушить ещё 2–3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Готовую печень измельчить в блендере. Полученную массу протереть через сито и дать паштету остыть.
6. Для соуса смешать бруснику и сахар, поставить на огонь и варить 3–5 минут. Если соус получится слишком жидким, можно добавить крахмал. Остудить готовый соус.
7. Наполнить тарталетки паштетом, сверху добавить немного ягодного соуса. Украсить микрозеленью

Фото: istock / Oksana Chaun

Как приготовить горячее на Новый год

Рецепт — картофель «Гармошка»

Пюре на новогоднем столе — очень частый гость. Однако для разнообразия стоит попробовать приготовить картофель в другом виде.

Для приготовления «гармошки» нам потребуется:

• 6-8 картофелин среднего размера;
• 100-150 г твёрдого сыра;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3-4 ст. ложки растительного масла;
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Как приготовить «гармошку»:

1. Картофель тщательно вымойте и обсушите. Сделайте на каждой картофелине глубокие надрезы на расстоянии примерно 5 мм друг от друга, не дорезая до конца, чтобы картофель напоминал гармошку.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Сыр натрите на крупной тёрке.
4. В разрезы картофеля положите кусочки сыра и чеснока. Полейте растительным маслом и посыпьте специями.
5. Заверните каждую картофелину в фольгу.
6. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия.
7. Поместите картофель в фольге в духовку и запекайте 40-50 минут, до готовности.
8. Снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы картофель подрумянился.

Фото: istock / Angelika Mostova

Какие закуски приготовить на Новый год

Рецепт — шпинатный рулет с лососем

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 г;
• шпинат — 200 г;
• лосось слабосоленый — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливочный сыр — 200 г;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Шпинат промыть и обсушить.
2. Разогреть сковороду и обжарить шпинат на растительном масле до мягкости.
3. Лук очистить и нарезать кубиками.
4. Лосось нарезать тонкими ломтиками.
5. Размороженное слоеное тесто раскатать в тонкий пласт.
6. Смазать тесто сливочным сыром.
7. Выложить на тесто шпинат, лук и лосось.
8. Посолить, поперчить и свернуть в рулет.
9. Разогреть духовку до 180 градусов.
10. Выложить рулет на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку на 30-40 минут.

Фото: istock / zi3000

Читайте также:

Вкуснее, чем в ресторане: картофель с сыром и грибами от шефа Ивлева

Сливочно и ягодно: Как приготовить торт-мороженое с черникой дома

Слишком сочно: Самый простой рецепт мясной лазаньи

Остин Тайс пропал в Сирии около 10 лет назад. По мнению матери журналиста, связи президента РФ в Сирии могут помочь ей найти Остина.

Согласно комментарию матери для телеканала, она обращается к влиятельным людям, которые помогут ей найти Остина. Свою просьбу к Путину она объясняет тем, что после длительного присутствия в Сирии военные РФ могут иметь информацию, с помощью которой получится отыскать сына.

Читайте также:

Семейная пара и журналист из Италии попросили у Путина российское гражданство

ГД приняла законопроект, защищающий медицинских работников от уголовной ответственности

Депутат Сергей Миронов раскритиковал работу главы ЦБ Эльвиры Набиуллиной

«Родители появившихся на свет в этот день малышей, назвавшие младенцев в честь чеченских героев, получат по 500 тысяч рублей», — пояснил Кадыров.

По информации ТАСС, выплата будет доступна только тем семьям, чьи дети родились в определенные дни, даты которых пока не известны. Проведения акции рассчитано до конца года.

Также Кадыров призвал жителей Чечни оказать содействие в сборе важных исторических предметов и передать имеющиеся у них вещи в региональные музеи. Он отметил, что такими действиями граждане поспособствуют сохранению истории, которая станет доступна для будущих поколений.

Читайте также:

Кадыров предложил исключить из списка террористов группировку, захватившую власть в Сирии

Рамзан Кадыров рассказал об уничтожении 200 боевиков ВСУ после атаки на Грозный

Кадыров назвал удары по объектам ВСУ в Харькове ответом на атаку дронов в Грозном

«Стоит помнить, что новогоднее настроение создается не только за счет подарка, который Дед Мороз принес ребенку, но и за счет семейной подготовки к празднику, за счет ожидания чуда, новогодней атмосферы, взаимных поздравлений, <…> украшению дома, и кучи всего другого, что можно сюда добавить для того, чтобы Новый год у ребенка был просто потрясающим и замечательным», — поделилась специалист в беседе с Общественной Службой Новостей.

В то же время стало известно, что треть опрошенных россиян считает идеальным Новым годом тот праздник, на который было потрачено не менее 300 тысяч рублей. Как сообщает «Газета.Ru», которая ознакомилась с исследованием, только каждый пятый человек признал, что для празднования ему хватило бы суммы до 50 тысяч рублей.

«11,6% оценили бюджет идеального Нового года от 50 тыс. до 100 тыс. рублей, и примерно столько же (12,9%) — от 100 тыс. до 150 тыс. рублей. Четверти опрошенных (25,8%) для каникул мечты потребовалось бы от 150 тыс. до 300 тыс. рублей», — пишет издание.

Всего в опросе приняли участие 3 тысячи россиян.

Читайте также:

Дизайнер интерьеров рассказала, как украсить квартиру к Новому году

Самой выгодной работой в Новый год стала продажа пиротехники, прокат и доставка

Антитренды: Стилист перечислила образы, в которых не стоит встречать Новый год

«Модное украшение должно выглядеть так, будто его и нет: нельзя, чтобы оно было ядреного, яркого цвета и бросалось в глаза. Для украшений больше подойдет зеленый или коричневый, но самое главное – чтобы все вписывалось в домашний интерьер настолько органично, насколько это возможно», — пояснила эксперт в беседе с «Москвой 24».

В то же время стилист Лина Дембикова рассказала, как выбрать наряд на Новый год, который потом сможет вписаться в повседневный гардероб. В разговоре с «Вечерней Москвой» специалист отметила, что в таком случае можно выбрать брючный костюм цвета капучино, который можно будет носить и после корпоратива.

«Если бы я отправлялась на корпоратив, отдала бы предпочтение брючному костюму в цвете капучино. Сделать этот образ более ярким можно с помощью боа. А после торжества носить такой костюм можно на работу, иногда сочетая брюки или пиджак с другими вещами. Беспроигрышной классикой в новогоднюю ночь считаются лаконичные черные и бордовые платья, которые затем можно сочетать с жакетами и ходить так на работу», — поделилась Дембикова.

Читайте также:

Самой выгодной работой в Новый год стала продажа пиротехники, прокат и доставка

Новогоднее меню с размахом: Топ-6 несложных и вкусных рецептов на праздничный стол

Антитренды: Стилист перечислила образы, в которых не стоит встречать Новый год

Продавцу пиротехники в Москве, согласно исследованию, которое изучило RT, предлагают зарплату до 160 тысяч рублей, сотруднику проката лыж — до 150 тысяч, стикеровщику елочных игрушек — от 130 тысяч, а курьеру доставки сладких подарочных наборов — от 125 тысяч. Детскому аниматору, в свою очередь, обещают до 80 тысяч рублей.

Подобные варианты подработки кажутся более чем актуальными, учитывая информацию о стоимости новогоднего стола в этом году. К примеру, как сообщает «Петербургский дневник» со ссылкой на другое исследование, большинству жителей северной столицы придется заплатить за праздничное застолье от 20 тысяч рублей. Сам Санкт-Петербург при этом вошел в топ-5 городов с самыми дорогими новогодними ужинами.

«Половина опрошенных ожидают, что новогоднее застолье будет дороже, чем в прошлом году (35% – немного дороже, 17% – значительно дороже). Распределение планируемых трат на праздничный стол выглядит так: 27% – 20-40 тысяч рублей, 21% – 40-50 тысяч рублей, 9% – более 50 тысяч рублей, 43% ожидают меньших расходов», — отмечает издание.

Читайте также:

В Кашире напишут самое длинное письмо Деду Морозу

Новогоднее меню с размахом: топ-6 несложных и вкусных рецептов на праздничный стол

Антитренды: Стилист перечислила образы, в которых не стоит встречать Новый год

«У меня создается ощущение, что кто-то пытается сеять панику, особенно в приграничных регионах России. Вероятно, это может быть враг. Сейчас все на нервах. Но можете даже не сомневаться, никаких шифров, никаких секретных данных по таким радиостанциям никто никогда не передает. Есть другие каналы связи. Командир подлодки вообще вскрывает пакет с приказом после погружения», — поделился он в беседе с NEWS.ru.

Дандыкин добавил, что прозвучавшие недавно в эфире «жужжалки» песни SHAMAN и гимн СССР — это случайно пробившиеся сигналы. Также вероятно, отметил эксперт, что кто-то специально пробился в эфир.

Читайте также:

Радио «Судного дня» внезапно активизировалось: кто подает загадочные сигналы и замешаны ли тут спецслужбы

«Радиостанцию Судного дня» могли взломать, ​на ней звучит музыка

Радиостанция Судного дня передала в эфир 24 загадочных сообщения за сутки

«Существование открытой границы, безвизовый режим являются абсурдом в ситуации, когда страна воюет. Очень странный, плохо объяснимый абсурд. При таком количестве мигрантов, которые законно находятся на территории России, когда сотни тысяч получили паспорта РФ, что еще более легитимизирует их присутствие, избежать полностью вербовки представителей различных диаспор не получится», — поделился парламентарий в беседе с NEWS.ru.

Матвеев отметил, что принять решение о введении визового режима следовало еще давно — в начале СВО или после теракта в «Крокус Сити Холле». Он также добавил, что западные и украинские спецслужбы используют мигрантов как расходный материал.

Читайте также:

Мигрант погиб после выполнения трюка в ТЦ «Афимолл» в Москве

В Новороссийске мигранты избили семейную пару и бойца СВО

Мигрант совратил 13-летнюю девочку в съемной квартире в Подмосковье

«Акцент делается не на улучшении или развитии, а скорее на запрете. В игровую индустрию вовлечены множество участников: от пользователей до производителей, и сложно увидеть, кто из них получит пользу от предлагаемых изменений. <…> Идея регистрации всех игроков через портал Госуслуги избыточна и неясна», — подчеркнул эксперт в беседе с RuNews24.ru.

Горбаченко также отметил, что маркировка игр, о которой говорится в инициативе, уже существует — индустрия уже разработала и ввела по крайней мере два типа маркировки, что отразится на опыте игроков в положительном ключе.

Читайте также:

S.T.A.L.K.E.R. 2: почему игру хотят запретить в России и можно ли будет в неё играть

Видеоигра школьника из Власихи названа лучшей на фестивале робототехники

В России появится игра про СВО

«В этот раз посетителям форума можно было лично провести эксперимент, нажав на красную кнопку, вызвать короткое замыкание в цифровой модели энергосистемы, развернутой на КПМ РИТМ. И далее наблюдать, как реальное устройство защиты с подстанции (в данном случае терминал РЗА), подключенное к КПМ РИТМ, реагирует на возникшую аварию: оперативно производит отключение поврежденных участков сети и восстанавливает ее нормальную работу», — пишет издание.

Ранее сообщалось, что российские ученые разработали и успешно испытали новую систему защиты объектов, способную противостоять атакам ударных беспилотников самолетного типа. Основой конструкции стали высокопрочные сетки и тросы, которые выдерживают нагрузку бетонного блока весом в несколько тонн. Полученные результаты планируется использовать при создании новых правил строительства и защиты объектов. Это должно повысить общую безопасность инфраструктуры в стране.

Читайте также:

В России разработали систему для защиты объектов от ударных беспилотников

Ученые забили тревогу из-за скорой катастрофы в Британии

Подмосковным ученым вручили губернаторские премии