Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору спелого и безопасного арбуза
Зрелый арбуз отличается яркой, контрастной окраской и твёрдой блестящей коркой. Об этом РИА Новости рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.
Если кожура легко прокалывается ногтем, арбуз, скорее всего, не дозрел. Важный признак спелости — максимально жёлтое (иногда с оранжевым оттенком) пятно на боку. У качественной ягоды сухие усик и плодоножка.
Мякоть должна быть сочной, нежной и сладкой, без ослизнения, а семена — чёрными или коричневыми. Дополнительные ориентиры: умеренно звонкий звук при постукивании пальцем, вибрация при ударе ладонью и лёгкий хруст при сжатии.
Оптимальный вариант — арбуз среднего размера. Плоды одной степени зрелости обычно не сильно различаются по габаритам.
В Роспотребнадзоре также напомнили, что не стоит покупать разрезанные арбузы или вырезать кусочек «на пробу». В месте среза быстро размножаются микроорганизмы, что повышает риск инфекций.Читайте также:
