Россиянам объяснили причины падения производства мяса птицы в стране
Глава НМА Юшин: Производство мяса птицы в РФ упало из-за низкой рентабельности
В России в первом квартале текущего года снизилось производство мяса птицы из-за роста себестоимости этой продукции. Об этом рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По его словам, птицефабрики не могут повышать цены из-за ограниченной покупательской способности, а также конкуренции между куриным и свиным мясом и дешевого импорта филе грудки из Китая. Поэтому они становятся нерентабельными.
«Долгое время многие птицефабрики работали с рентабельностью, близкой к нулевой или даже отрицательной. Цены производителей на основной продукт — тушку бройлера — сегодня ниже, чем в 2023 году. Многие части кур тоже стоят дешевле, чем в среднем за последние пять лет», — отметил Юшин в интервью URA.RU.
По данным Росстата, в январе-марте производство мяса птицы в России снизилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 2,7%, до 1,63 млн тонн.
Тем временем доцент института мировой экономики и бизнеса (ИМЭБ) экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев сообщил, что россияне сейчас переключаются на курицу из-за заметного подорожания свинины и говядины.
«Покупатели все чаще отдают предпочтение более доступным вариантам. Доля куриного мяса в общем объеме продаж увеличилась до 70%, свинина занимает около 22%, а говядина представлена незначительной частью рынка — приблизительно 7–8%. Потребление баранины остается крайне низким», – рассказал Белхароев Агентству городских новостей «Москва».
Он добавил, что мясо птицы в России также дорожает. Основными факторами эксперт назвал увеличение стоимости кормов, транспортные расходы, затраты на содержание животных и рост зарплаты сотрудников. Все это неизбежно ведет к повышению себестоимости продукции, заключил Белхароев.
