В Роскачестве перечислили признаки небезопасной еды из доставок
Посторонний и неприятный запах готовой еды из доставки — сигнал, что блюдо испортилось. Об этом сообщила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко, передает «Лента.ру».
Основная угроза при доставке — это нарушение так называемой «холодовой цепи». Если горячие блюда остывают, а охлажденные продукты нагреваются в процессе транспортировки, в них начинают активно размножаться патогенные микробы. По словам Спеценко, горячий суп должен быть горячим, а не теплым, а охлажденный салат — ощутимо прохладным.
Кроме того, эксперт подчеркнула важность проверки состояния упаковки. Наличие сильных вмятин, разрывов, следов подтеков или вздутых крышек может указывать на разгерметизацию и возможное загрязнение продукта.
Также Спеценко обратила внимание на изменения в текстуре продуктов. Нехарактерная липкость, появление слизи или расслоение соусов являются явными признаками порчи. Специалист отметила, что при обнаружении любого из этих признаков следует отказаться от употребления продукта.Читайте также:
