В России разрабатывают ГОСТ на игристые вина отечественного производства
Документ «Вина игристые российские. Общие технические условия» находится на завершающей стадии разработки. Сейчас он проходит экспертное обсуждение и подготовку к утверждению, сообщил представитель Росстандарта в интервью РИА Новости.
Новые положения и актуализация уже действующих стандартов помогут выстроить комплексную систему требований. Она обеспечит контроль качества винодельческой продукции на всех этапах производства — от подбора сырья и соблюдения технологических процессов до финальной проверки готового товара перед выпуском на рынок.
Действующий в РФ стандарт на игристые вина (общий для всех категорий) ввели в 2017 году. Ожидается, что новый ГОСТ позволит яснее регламентировать особенности производства именно российских игристых вин и подчеркнуть их уникальные характеристики.Читайте также:
