Эндокринолог назвала безопасную дневную норму вишни и черешни
Эндокринолог Екатерина Сахнова советует ограничить дневную порцию вишни и черешни. За один прием лучше съедать не более 200–300 граммов ягод.
Черешня содержит больше сахаров, а в вишне выше концентрация витамина C и антоцианов. При этом чрезмерное количество ягод способно вызвать вздутие, диарею, изжогу и усилить симптомы гастрита. Людям с диабетом врач в беседе с «Газетой.Ru» рекомендует съедать до 150 граммов в день, беременным — до 200 граммов. Детям младше трех лет ягоды следует давать без косточек и начинать с порции около 50 граммов.
Сахнова напомнила, что косточки нельзя разжевывать: их ядра содержат амигдалин, из которого в желудке может образоваться синильная кислота. Случайно проглоченные обычно не представляют угрозы, однако попадание косточки в дыхательные пути опасно, особенно для ребенка.
Эти ягоды содержат схожий набор витаминов, хотя их количество зависит от сорта и степени зрелости. В обеих культурах присутствует витамин C, который поддерживает иммунитет, участвует в синтезе коллагена и помогает защищать клетки от окислительного стресса. Как правило, в кислых плодах его несколько больше, чем в сладких.
Кроме витаминов, ягоды богаты калием, магнием, медью, марганцем и пищевыми волокнами. Темноокрашенные сорта особенно ценны благодаря антоцианам — природным красно-фиолетовым пигментам с антиоксидантными свойствами. Сладкая разновидность содержит больше природных сахаров, тогда как кислая отличается более выраженным терпким вкусом.Читайте также:
