Какой стартовый капитал нужен начинающему сыровару?

Для того, чтобы стать сыроваром, большой стартовый капитал не нужен – такую уверенность высказал в эфире «Радио 1» гость программы «Честно говоря…» фермер-сыровар, обладатель Национальной премии «Бизнес-успех» Олег Сирота.

«Есть разные пути. Минимальная стоимость, которую я знаю – 6-7 тысяч рублей: хорошая кастрюля с толстым дном стоит 5 тысяч рублей, марля – 200 рублей стоит, поварской нож – 250 рублей, закваску и молоко купить – и ты уже сыровар. Затраты не очень большие, но нужно учиться. Поэтому люди едут в Углич на курсы сыроделия. Сейчас появляются учебные сыроварни, на которые можно приехать и поучиться», – сказал Сирота.

Бизнесмен ищет сотрудников и на свою сыроварню. Требуются хорошие специалисты, но найти их непросто, сетует фермер. Причина нехватки – отсутствие необходимого качественного образования, уверен он. Но молодёжь едет в село, если создаются рабочие места и предлагается достойная оплата труда.

«У нас проблема даже не с тем, что молодёжь не идет, а с тем, что она необразована. У нас самая большая катастрофа – надо говорить об этом прямо и открыто – в нашем большом корабле импортазамещения самая большая дыра – это профтехобразование. У нас отвратительное профессионально-техническое образование. У нас нет молодых трактористов. Ты их не найдешь даже за нормальные деньги. Сыроваров просто нет – это забытая профессия. У нас прервалась преемственность. Советское образование было не идеально для сыроваров, но оно было нормальным. По рабочим специальностям сейчас просто катастрофа. Много было хорошего, чего мы потеряли. Сейчас в Германии развивают дуальное образование, когда ты три дня учишься и три дня работаешь. Нам нужно, чтобы у нас то же самое было. Потихонечку государство пытается вкладывать в это деньги, реанимировать. Но это быстро не получится. Загубить можно за три года, а поднимать лет десять придётся», – отметил собеседник «Радио 1».

Как сам Олег Сирота стал лицом отечественного ипортазамещения, кого искал в поисковых операциях, где заработал первые деньги и что помогло ему не «сесть на иглу» – это и многое другое слушайте и смотрите в новом выпуске программы «Честно говоря…» на сайте radio1.new, в мобильном приложении и на YouTube-канале «Радио 1».

Олег Сирота: За год Подмосковье станет лидером по производству сыра в стране

В Лотошине восстановят историческую «сырную» справедливость

46 сыроварен представят продукцию на Всероссийском фестивале в Истре

Он пояснил, что внешний долг Россия планомерно погашает, а внутренний не слишком велик.

«Вероятность дефолта в России в ближайшие 10 лет является крайне незначительной, поэтому не стоит закладываться на этот риск. В предыдущий раз дефолт в России произошёл в 1998 году из-за несбалансированной бюджетной политики. Российские власти хорошо усвоили тот урок и теперь внимательно следят за макроэкономической стабильностью», — добавил в беседе с Газета.ру Васильев.

Ранее Банк России поделился, что официальный курс доллара на 23 ноября достиг 102,58 рубля, что стало максимумом с конца марта 2022 года.

Читайте также:

Официальный курс доллара Банка России превысил 102 рубля

Коган: последние санкции Вашингтона — «чёрный лебедь» для рубля

Россияне вдвое чаще стали жаловаться на блокировку подозрительных счетов

«В условиях рыночной экономики жёсткий контроль не нужен. В то же время наличие мониторинга цен как со стороны федеральных органов власти, так и со стороны региональных органов власти необходимо. При выявлении роста цен на какой-либо товар выше установленного ЦБ таргета надо запрашивать как минимум у крупных производителей обоснования такого роста. Самый лучший вариант противодействия росту цен — конструктивный диалог между производителями и органами государственной власти», — пояснил в беседе с Газета.ру специалист.

Ранее финансовый аналитик BitRiver Владислав Антонов сообщил, что в этом году реальный рост цен на продукты питания в России превысил 50%.

Читайте также:

Подмосковные предприниматели бесплатно освоили продажи на маркетплейсах

В 2024 году продукты питания в России подорожали более чем на 50%

Рыбопромышленники не ожидают резкого роста цен на икру перед Новым годом

За 24 часа стоимость доллара выросла почти на два рубля. Курс евро подорожал почти на 1,5 рубля, до 107,43 рубля — это тоже рекордная с марта 2022 года величина, а курс юаня — до 13,94 рубля.

Главный повод для подобного взлёта основных валют — новый антироссийский пакет санкций Соединённых Штатов Америки, о котором стало известно недавно. Под них попало много банков РФ. Раньше их действия существенно не ограничивались, а самая громкая новость — включение в реестр Газпромбанка. Через него с весны 2022 года проходили все европейские платежи за газ.

Новые санкции не грозят моментальной остановкой платежей, но потенциально могут сократить поступление валюты за поставленный газ на рынок России — данный факт будет способствовать ее дефициту.

Читайте также:

Коган: последние санкции Вашингтона — «чёрный лебедь» для рубля

Что будет с долларом при Трампе: как связаны выборы в США с курсом рубля

Доля рубля в расчетах за импорт с Азией выросла до 43,6%

Новые меры затрагивают расчеты за экспорт. Под удар также попал «Газпромбанк», — через него европейские страны платили за поставки газа. Такие санкции Евгений Коган назвал «черным лебедем» для рубля.

«Черный лебедь» — неожиданное обстоятельство, его появление существенно ухудшает действие других негативных факторов и может спровоцировать внезапный кризис.

«Вполне допускаю, что увидим курс доллара по 105 рублей и выше. Ну и юань тоже к 15 вполне может допрыгать», — рассуждал инвестиционный банкир.

Эксперт полагает, что через время новые цепочки трансграничных платежей удастся выстроить и российская валюта укрепится. Евгений Коган подчеркнул, что сколько времени займет процесс, неизвестно.

Читайте также:

Доля рубля в расчетах за импорт с Азией выросла до 43,6%

Что будет с долларом при Трампе: как связаны выборы в США с курсом рубля

Экономист Сироткин спрогнозировал курс доллара на конец 2025 года

«Программа долгосрочных сбережений — это новый сберегательный продукт, который позволит сформировать дополнительный финансовый ресурс на долгосрочные стратегические цели, а также финансовую подушку безопасности. Посчитайте свой доход в ПДС уже сейчас с помощью калькулятора на сайте Моифинансы.рф», — говорится в сообщении.

Программа долгосрочных сбережений заработала 1 января 2024 года. Сбережения формируются из личных взносов, взносов работодателя и пенсионных накоплений. Кроме того, предусмотрено государственное софинансирование, сумма которого зависит объёма взносов.

Подробная информация о программе долгосрочных сбережений размещена по ссылке.

Читайте также:

Аналитик Попцова допустила ещё больший рост ключевой ставки

Банки России запустили «комбо-вклады» со ставками до 28% годовых

Российские банки готовят новогодние вклады с доходностью до 30%

Отмечается, что в 11:06 по московскому времени курс доллара достиг 103,225 рубля, рост составил 1,9%. К 11:21 рост ускорился до 1,92%, и курс составил 103,246 рубля.

По данным на момент написания материала (12:22 мск), рост составляет 2,21%. Курс составляет 103,526 рубля.

Накануне стало известно о том, что биткоин обновил исторический максимум – курс крипотовалюты превысил 97 тысяч долларов. Подробнее об этом читайте в материале «Радио 1».

Читайте также:

США призвали банки избегать сотрудничества с российским аналогом SWIFT

Госдума приняла закон о федеральном бюджете на 2025 год

Путин сообщил о росте налоговых поступлений в России

Об этом сообщает издание The Wall Street Journal со ссылкой на письмо инвестора в министерство финансов США. В публикации отмечается, что Линч, который обычно избегает излишней публичности и предпочитает оставаться в тени, провёл 20 лет, занимаясь бизнесом в Москве.

В своём письме чиновникам и законодателям он указал, что американское владение газопроводом будет мощным рычагом в любых мирных переговорах с Россией, чтобы положить конец украинскому конфликту и служить долгосрочным интересам США.

По словам финансиста, владение «Северным потоком-2» даст США и Европе уникальную возможность полностью контролировать газоснабжение континента до самого конца эры ископаемого топлива.

Читайте также:

Экс-агент Украины назвал подрыв «Северных потоков» актом освобождения

Патрушев: США и Британия могут устроить аналогичные «Северному потоку» теракты

Президент Германии ударил писателя, обвинившего его в поддержке «Севпотока — 2»

По данным издания, число обращений по поводу действий кредитных организаций увеличилось на 18,3% и составило 140,8 тыс. Чаще всего россияне обращались в банк для исключения из черного списка в июле и августе текущего года после вступления в силу закона о приостановке подозрительных переводов.

В Центробанке пояснили, что иногда люди не находятся в черном списке и не понимают причину приостановки платежа, после чего поступает жалоба.

«По результатам рассмотрения большинства обращений приняты отрицательные решения — основания для исключения сведений из базы данных регулятора отсутствовали, так как по операциям таких клиентов банки подтвердили признаки мошенничества», — пояснили в Центробанке.

Таким образом, с января по сентябрь 2024 года порядка 5,7 тыс. клиентов банков просили убрать их данные из базы.

Читайте также:

Путин сообщил о росте налоговых поступлений в России

В России могут ввести универсальный платежный QR-код

В Минфине высказались о регуляции курса рубля

​Особую опасность, по мнению OFAC, представляют банки, используемые для обхода санкций, введенных против России.

СПФС была создана в 2014 году после введения секторальных санкций, чтобы российские банки могли проводить операции в случае отключения от SWIFT. В 2022 году интерес к СПФС значительно вырос, особенно после отключения крупнейших российских банков от SWIFT. Сегодня в системе участвуют 557 банков и компаний, из которых 159 являются нерезидентами из 20 стран.

Американские власти подчеркнули, что иностранным банкам следует с осторожностью подходить к сотрудничеству с СПФС, поскольку они могут подвергнуться санкционным мерам. Кроме того, в список участников системы уже вошли банки из Ирана, находящиеся под санкциями.

Евросоюз в июне 2024 года также ввел санкции против СПФС, но, как отметил Центробанк России, массового оттока иностранных партнеров не произошло.

Российские власти, в свою очередь, продолжают развивать СПФС, стремясь привлечь новых участников, включая банки из СНГ и Китая, которые могут использовать посредников для снижения санкционных рисков.

Читайте также:

Подмосковные предприниматели бесплатно освоили продажи на маркетплейсах

Раскрыт самый опасный способ брать кредит

Биткоин обновил исторический максимум, превысив 97 тыс. долларов